Открытие заведения с нуля.Руководство функционированием бара, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд, напитков и качественное обслуживание клиентов.Обучение и адаптация сотрудников. Отчётнность. Руководство функционированием подразделений заведения и обеспечение их качественного взаимодействия.Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни и бара заведения.Контроль за качеством и количеством тех продуктов, которые приобретаются баром для приготовления предлагаемых клиентам блюд и тд.

Работа в зале и общение с гостями , обучение сервису и станадратам линейного персонала, работа с game-keeper, проведение плановых инвентаризаций, работа с повышением качества обслуживания гостей, контроль качества проведённых мероприятий, координация работы линейного персонала, выполнения ежедневной отчётности

Работа в зале, обучение сервису и станадратам линейного персонала работа с iioko, документооборот, проведение плановых инвентаризаций, работа с повышением качества обслуживания гостей, контроль качества приготовления позиций меню бара и кухни и работы зоны доставки.

Обучение персонала стандартам и сервису заведения , контроль качества работы кухни, зоны доставки, курьеров и тд , ведение отчётной документации, составление и проведение акций, проведение очередных инвентаризаций

Встреча гостей, консультирование по пасадочным местам в зале, приём входящих звонков, презентация меню и заведения, контроль чистоты в зале

Встреча гостей, презентация заведения и меню и приготовление ассортимента бара , подготовка зала к открытию и закрытию, поддержания чистоты зала

Открытие/закрытие смены, обслуживание гостей, подготовка смены, приготовление напитков и тп.

Реклама (специалист по рекламе)