технологический процесс производства вырабатываемых изделий, параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы, методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции, способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры, производительность печи, требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия, устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования,общие знания работника организации, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты, правила пользования средствами индивидуальной защиты, требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте.

работы с заправочным оборудованием, правила электробезопасности при работе с электроустановками, правила работы с горюче-смазочными материалами, общие нормы охраны труда и противопожарной безопасности. Кроме того, оператор АЗС должен уметь обслуживать клиентов на кассовом аппарате и банковском терминале, а также уметь использовать имеющиеся на АЗС очистительные системы и механизмы.

Повор, Повор

оператор электронно вычеслительных машин, мастер по обработке цифровой информации